-
Ăn Chay Sẽ Hấp Dẫn ...
Thức ăn hôm nay là miễn phí . Ai cũng có thể vô ăn rồi đi . Tôi phải cám ơn anh chị em đồng tu Thái Lan đã bỏ nhiều công lao để tổ chức buổi tiệc đặc biệt này . Họ đã nấu hơn ngàn phần ăn , cho những người nào thích . Đây là thức ăn quốc tế , có món Thái , món Âu Lạc , món Tàu , món Pháp , còn món nào nữa ? Rất nhiều món nữa . Và các đầu bếp nấu ăn cho quý vị ngày hôm nay cũng đến từ những quốc gia khác nhau . Họ bay đến đây đặc biệt vì quý vị . Và lát nữa , chúng ta sẽ có dịp thưởng thức các món ăn ngon miệng này một lần nữa ở Thái Lan , tại các nơi khác nhau trong nước .
Thái Lan là quốc gia theo Phật giáo , nên tôi nghĩ , ăn chay rất thích hợp . Vì đức Phật luôn nhấn mạnh đến lối sống hòa bình , như Ahimsa , có nghĩa là không sát sanh , không hại đến chúng sinh khác . Cho nên ăn chay là lối sống của đạo Phật và sẽ mang lại hòa bình hơn , thịnh vượng hơn , thuận hòa hơn cho vương quốc cao quý này của Á Châu . Thái Lan là quốc gia mà tôi ưa chuộng nhất , tôi đã nói điều này nhiều lần rồi . Tôi cầu chúc quốc gia này sẽ ngày càng hưng thịnh , càng an lành trong mọi khía cạnh của đời sống . Đức Phật luôn nhấn mạnh rằng chúng ta nên yêu thương tất cả chúng sinh như anh em , như họ hàng và bạn bè chúng ta .
Cho nên , ăn chay là cách để bày tỏ tình thương này . Dân Thái nổi tiếng là hiền hòa và hiếu khách đối với thế giới . Nên , nếu chúng ta tiến lên một bước nữa , như là ăn chay , thì tôi nghĩ rằng , sẽ còn lôi cuốn thêm nhiều nữa . Chúng ta sẽ lôi cuốn thần thánh , Bồ Tát , chư Phật mười phương đến nước của chúng ta .
Lẽ dĩ nhiên , Đức Phật cũng nói rằng nếu không có gì ăn , chúng ta có thể dùng bữa phương tiện , như dùng thịt súc vật đã chết , thì chúng ta cũng có thể ăn được . Nhưng Phật nói , nếu có thức ăn chay , thì chúng ta nên ăn chay . Thời bây giờ rau cỏ , thực phẩm chay có sẵn sàng cho mọi người , và nhất là ở Thái Lan . Bởi vì Thái Lan giàu có về mọi mặt , mọi thứ đều mọc dư thừa trên xứ Thái . Cho nên có lý do cho chúng ta trở lại lối ăn uống thiên nhiên và lối sống yêu thương , hiền hòa hơn , như ăn những thực phẩm không sát sanh .
Tôi sẽ không nói nhiều , vì chúng tôi muốn quý vị thưởng thức các món ăn mà chúng tôi đã nấu cho quý vị với lòng thương và tấm chân tình của chúng tôi . Và quý vị sẽ tự thấy là các món chay rất ngon miệng và bổ dưỡng . Có thể còn ngon và bổ hơn món mặn nữa . Và lại không dính máu . Sau khi ăn chay , chúng ta sẽ cảm thấy nhẹ nhàng , không bị cắn rứt lương tâm hay mặc cảm tội lỗi . Chúng ta cảm thấy đầy sức sống và đầy sinh lực để làm bất cứ gì chúng ta muốn .
Tôi nghĩ rằng rất nhiều người Thái , nhất là dân Bangkok rất là quen thuộc với việc ăn chay . Vì một trong những Thống Đốc của quý vị , một trong những người nổi tiếng , Thống Đốc Chiêm Long là người ăn chay . Tôi nghĩ là chúng ta nên cám ơn ông Chiêm Long đã mang đến cho xã hội Thái một lối sống khoẻ mạnh và thương yêu . Tôi không phải là người ái mộ của ông , cá nhân tôi không biết ông ấy . Nhưng đôi khi , tôi cũng mua thức ăn chay ở những tiệm ăn của ông . Những người ăn chay đều là những người bạn đặc biệt của tôi .
Nhiều người khác cũng cố gắng mang vào cho xã hội Thái lối sống khỏe mạnh và đầy tình thương này . Nhưng tôi nghĩ ông Chiêm Long là người tiên phong , hăng hái nhất và tin tưởng mãnh liệt vào việc ăn chay . Không phải tôi quảng cáo cho ông , vì ông đã thất cử Thống Đốc rồi . Nhưng tôi muốn cám ơn ông ta , từ quan điểm ăn chay mà thôi . Bởi vì trước đây nhiều năm , khi mới đến Thái Lan lần đầu , tôi không có chỗ nào để mua thức ăn chay . Và trong vài năm gần đây , khi trở lại Thái Lan , ở đâu cũng ăn chay được . Đó là nhờ ông Chiêm Long , một trong những người tiên phong giới thiệu thức ăn chay vào Thái Lan . Vì lý do đó , tôi đặc biệt cám ơn ông ta và những người mà hôm nay tôi chưa biết đến . Tôi nghĩ rằng , nếu nhiều người ăn chay hơn , xã hội chúng ta sẽ bớt bạo động , sẽ hòa bình và giàu tình thương hơn . Và con người sẽ học sống lối sống thương yêu và hợp với Phật giáo hơn .
Tôi nghĩ quý vị có thể đọc thêm tài liệu về ăn chay và lời giới thiệu ngắn trong tờ thực đơn , mà chúng tôi phát cho quý vị . Nếu có thắc mắc gì nữa , quý vị có thể liên lạc với người của chúng tôi hoặc người của ông Chiêm Long . Hai chúng tôi không phải cùng một hội , nên đừng hiểu lầm nha ! OK . Nhưng không sao , quý vị cứ việc hỏi . Nếu quý vị còn thắc mắc và muốn biết thêm về ăn chay , chúng tôi sẽ sẵn sàng giúp quý vị . Hay hỏi bất cứ ai , bất cứ đoàn thể nào , hội Ăn Chay Thái rất lớn ở Thái , ở Bangkok , quý vị có thể liên lạc với họ , với chúng tôi , hay với hội đoàn Chiêm Long , bất cứ ai mà quý vị thích hỏi về thực phẩm chay , để thử một cuộc sống với những thức ăn ngon , bổ dưỡng , không sát sanh , không dính máu , không là một gánh nặng cho lương tâm .
Tôi sẽ không nói nhiều , vì quý vị có lẽ thích ăn hơn là nghe . OK . Hãy tiếp tục chương trình của quý vị . Và cám ơn quý vị . Đây có rất nhiều thức ăn , đủ cho tất cả mọi người . Kopkunkaa (Cám ơn bằng tiếng Thái). Tôi không biết Bà Chiêm Long . Thật quý hóa , bà đến tham dự . May quá , tôi nói tốt về ông Chiêm Long . Cũng tốt là tôi nói tốt về ông Chiêm Long , không nói điều gì xấu . Chúng tôi muốn mời Bà nói đôi lời . Xin mời . (Bà Chiêm Long nói) Kopkunkaa . Đây là lần đầu tiên tôi được vinh dự gặp bà Chiêm Long . Tôi rất vui mừng và hân hạnh . (Bà Chiêm Long : Xin cám ơn.) Tôi hy vọng kỳ tới sẽ được gặp chồng Bà . Xin gởi lời chào đến ông nhà .
